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吃花椒的好處和壞處

患者：女，46歲

病情描述:
吃花椒的好處和壞處
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

適量食用花椒具有促進(jìn)消化、抗菌消炎、驅寒止痛、增進(jìn)食欲等好處，但過(guò)量可能引發(fā)胃腸刺激、口腔黏膜損傷、上火癥狀、過(guò)敏反應等不良反應。

1、促進(jìn)消化

花椒中的揮發(fā)油能刺激消化液分泌，有助于緩解食欲不振和輕度腹脹，胃腸功能較弱者可少量佐餐食用。

2、抗菌消炎

花椒素等成分對金黃色葡萄球菌等常見(jiàn)致病菌有抑制作用，民間常用花椒水漱口輔助緩解牙齦炎癥。

3、胃腸刺激

過(guò)量攝入可能刺激胃腸黏膜，誘發(fā)胃痛或腹瀉，胃炎患者應嚴格控制用量，每日建議不超過(guò)3克。

4、過(guò)敏風(fēng)險

部分人群接觸花椒可能出現皮膚瘙癢或呼吸道水腫等過(guò)敏癥狀，首次食用建議少量測試。

日常烹飪建議將花椒用量控制在每日5克以?xún)?，陰虛體質(zhì)及孕婦應慎用，出現嚴重不良反應需及時(shí)就醫。

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