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炒熟的黑芝麻的功效與作用及禁忌

患者:男,36歲

病情描述:
炒熟的黑芝麻的功效與作用及禁忌
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

炒熟的黑芝麻具有補肝腎、潤腸通便、抗氧化等功效,適合貧血、便秘人群食用,但腹瀉患者及過(guò)敏體質(zhì)者需謹慎。

1、補肝腎

黑芝麻富含維生素E和鋅元素,有助于改善肝腎虧虛引起的頭暈耳鳴、腰膝酸軟,可搭配枸杞或桑葚食用增強效果。

2、潤腸通便

含有的油脂與膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),緩解習慣性便秘,建議與蜂蜜水同服,但急性腸炎發(fā)作期禁用。

3、抗氧化

芝麻素和花青素可清除自由基,延緩皮膚衰老,適合更年期女性每日食用10-15克,需避免高溫油炸破壞營(yíng)養。

4、禁忌人群

慢性腹瀉患者可能加重癥狀,過(guò)敏體質(zhì)者可能出現皮疹;膽結石患者過(guò)量攝入可能誘發(fā)腹痛,建議單日攝入不超過(guò)20克。

食用時(shí)建議研磨粉碎以提高吸收率,搭配牛奶或豆漿營(yíng)養更均衡,長(cháng)期服用者需定期監測血脂水平。

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