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腸胃不好的人能吃菠蘿嗎

患者:男,55歲

病情描述:
腸胃不好的人能吃菠蘿嗎
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李輝 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 肛腸科

腸胃不好的人可以適量吃菠蘿,但需注意食用方式和個(gè)體耐受性。菠蘿含有菠蘿蛋白酶膳食纖維,可能對胃腸黏膜產(chǎn)生刺激,建議選擇成熟菠蘿、控制攝入量、避免空腹食用,必要時(shí)可加熱處理。

1、成熟度選擇

完全成熟的菠蘿蛋白酶活性較低,對胃腸刺激較小,建議挑選果皮金黃、散發(fā)香氣的菠蘿。

2、攝入量控制

每次食用不超過(guò)100克,每周2-3次為宜,過(guò)量可能引發(fā)胃酸分泌增多或腹脹等不適。

3、食用時(shí)機

避免空腹食用,建議餐后1小時(shí)進(jìn)食,可利用食物緩沖減少蛋白酶對胃黏膜的直接刺激。

4、加工方式

加熱至60℃以上可破壞菠蘿蛋白酶活性,胃腸敏感者可選擇菠蘿罐頭或煮熟的菠蘿料理。

合并胃炎、胃潰瘍等疾病患者發(fā)作期應暫停食用,日??纱钆浜镱^菇、山藥等養胃食物,出現腹痛腹瀉需及時(shí)就醫。

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