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牛奶的營(yíng)養價(jià)值有哪些

病情描述:
牛奶的營(yíng)養價(jià)值有哪些
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、維生素D和維生素B12等多種營(yíng)養素，主要營(yíng)養價(jià)值包括促進(jìn)骨骼健康、增強免疫力、提供能量和維持神經(jīng)系統功能。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

牛奶中的乳清蛋白和酪蛋白含有人體必需的氨基酸，有助于肌肉合成和組織修復，適合生長(cháng)發(fā)育期兒童及運動(dòng)人群。

2、鈣質(zhì)豐富

每100毫升牛奶約含120毫克鈣，鈣磷比例適宜，可預防骨質(zhì)疏松，建議兒童、孕婦及中老年人規律飲用。

3、維生素D

強化牛奶是維生素D的重要來(lái)源，促進(jìn)鈣吸收并調節免疫，對缺乏日照人群尤為有益。

4、維生素B12

牛奶所含的維生素B12能維持紅細胞生成和神經(jīng)功能，素食者可通過(guò)飲用牛奶補充該營(yíng)養素。

建議選擇巴氏殺菌奶確保安全性，乳糖不耐受者可選用低乳糖產(chǎn)品或酸奶替代，每日攝入300-500毫升為宜。

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