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孕婦禁忌十大堅果

患者：女，35歲

病情描述:
孕婦禁忌十大堅果
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

孕婦需謹慎食用的堅果主要有杏仁、腰果、開(kāi)心果、榛子、松子、核桃、夏威夷果、巴西堅果、碧根果、花生等。部分堅果可能引發(fā)過(guò)敏或影響胎兒發(fā)育，建議在醫生指導下適量選擇。

1、杏仁

苦杏仁含微量氫氰酸，過(guò)量可能影響胎兒神經(jīng)系統發(fā)育。建議選擇甜杏仁，每日不超過(guò)10克。

2、腰果

生腰果含漆酚可能致敏，市售烘焙腰果每日建議食用15-20粒。過(guò)敏體質(zhì)孕婦應避免。

3、開(kāi)心果

高鹽加工產(chǎn)品可能導致水腫，優(yōu)選原味產(chǎn)品。霉變開(kāi)心果含黃曲霉素需嚴格篩選。

4、花生

常見(jiàn)致敏原且易滋生黃曲霉菌。有過(guò)敏家族史的孕婦應避免，正常體質(zhì)每日不超過(guò)30克。

堅果作為優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源可適量食用，建議選擇新鮮原味產(chǎn)品，食用前注意檢查霉變情況，出現皮疹、腹瀉等不適立即停用并就醫。

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