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嬰兒輔食及制作方法

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嬰兒輔食及制作方法
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周冬 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 小兒內科

嬰兒輔食添加可從強化鐵米粉、蔬菜泥、水果泥、肉泥等易消化食物開(kāi)始,制作方法需注意食材處理、烹飪方式、質(zhì)地調整和分裝儲存。

1、強化鐵米粉

選擇市售嬰兒強化鐵米粉,按說(shuō)明書(shū)比例用溫水或母乳沖調至糊狀,初次添加需調稀后逐漸增稠。

2、蔬菜泥

將南瓜、胡蘿卜等根莖類(lèi)蔬菜蒸熟后研磨成泥,綠葉菜焯水后切碎,添加少量植物油幫助營(yíng)養吸收。

3、水果泥

蘋(píng)果、香蕉等低敏水果去皮去核后研磨成泥,或蒸軟后壓碎,避免添加糖分和蜂蜜。

4、肉泥

選擇雞胸肉、里脊肉等低脂肉類(lèi)煮熟后打成細膩肉泥,可混合蔬菜泥增加風(fēng)味和營(yíng)養。

家長(cháng)需從單一食材開(kāi)始添加,每3-5天引入新食物,觀(guān)察過(guò)敏反應,制作過(guò)程保持器具清潔,現做現吃或冷凍保存不超過(guò)一周。

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