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肝硬化日常飲食注意

患者：男，54歲

病情描述:
肝硬化日常飲食注意
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董兆如 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 肝膽外科

肝硬化患者日常飲食需注意低鹽高蛋白、適量熱量、維生素補充及避免粗糙食物，主要原則包括控制鈉鹽攝入、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、限制水分及戒酒。

1、低鹽飲食

每日鈉鹽攝入不超過(guò)3克，避免腌制食品及加工肉類(lèi)，減輕腹水和水腫癥狀。烹飪時(shí)可使用香料替代食鹽調味。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白

優(yōu)先選擇魚(yú)肉、雞蛋白、豆腐等易消化蛋白，每日攝入1.2-1.5克/公斤體重。肝功能?chē)乐厥軗p時(shí)需醫生調整蛋白量。

3、熱量控制

每日熱量攝入25-35千卡/公斤，以復合碳水化合物為主。肥胖患者需適當減重，營(yíng)養不良者可增加餐次。

4、避免刺激

禁食堅硬帶刺食物，選擇軟爛易消化的烹飪方式。絕對戒酒，慎用非甾體抗炎藥等傷肝藥物。

建議采用蒸煮燉等低溫烹調方式，少量多餐，定期監測肝功能及營(yíng)養指標，出現嘔血或意識改變需立即就醫。

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