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醋泡圓蔥功效和作用

患者：男，35歲

病情描述:
醋泡圓蔥功效和作用
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王杰 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

醋泡圓蔥具有促進(jìn)消化、輔助降血脂、抗氧化、增強免疫力等功效，適合適量食用。醋泡圓蔥的主要作用包括幫助胃腸蠕動(dòng)、調節血脂水平、清除自由基、提升機體抵抗力。

1、促進(jìn)消化

醋酸和圓蔥中的硫化物可刺激胃酸分泌，幫助分解食物蛋白質(zhì)，緩解功能性消化不良。胃腸功能較弱者可每日食用10-20克。

2、輔助降血脂

圓蔥含有的槲皮素與醋酸協(xié)同作用，能抑制膽固醇合成酶活性，對高脂血癥患者有一定輔助調理效果。

3、抗氧化

圓蔥中的多酚類(lèi)物質(zhì)與醋酸形成復合物，可增強清除自由基能力，延緩細胞氧化損傷，建議中老年人規律食用。

4、增強免疫

圓蔥含有的硒元素和蒜素能激活免疫細胞，配合醋酸殺菌作用，對預防季節性呼吸道感染有幫助。

食用時(shí)需注意空腹可能刺激胃黏膜，胃炎患者應減量。建議搭配主食食用，每日不超過(guò)50克，長(cháng)期過(guò)量可能影響牙齒琺瑯質(zhì)。

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