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膽囊結石不能吃什么水果和食物

病情描述:
膽囊結石不能吃什么水果和食物
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董兆如 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 肝膽外科

膽囊結石患者應避免高脂肪、高膽固醇、高糖及刺激性食物,水果中需慎食柿子、榴蓮、椰子等,食物需限制動(dòng)物內臟、油炸食品、肥肉等。

膽囊結石的形成與膽汁成分失衡有關(guān),高脂肪食物會(huì )刺激膽囊收縮誘發(fā)疼痛,高膽固醇食物可能加重結石沉積。水果中柿子含鞣酸易與胃酸結合形成胃石,榴蓮和椰子的高糖高脂特性可能增加膽汁黏稠度。動(dòng)物內臟如豬肝、雞心等膽固醇含量極高,油炸食品和肥肉中的飽和脂肪酸會(huì )加重消化負擔。辛辣食物如辣椒、花椒可能刺激膽道痙攣,酒精會(huì )直接損傷肝細胞影響膽汁代謝。

日常飲食建議選擇低脂高纖維的蘋(píng)果、梨等水果,烹飪方式以蒸煮為主,避免暴飲暴食并保持規律進(jìn)食節奏。若出現持續性腹痛或黃疸需及時(shí)就醫。

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