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膽囊炎的飲食禁忌和保養食譜

患者:男,53歲

病情描述:
膽囊炎的飲食禁忌和保養食譜
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董兆如 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 肝膽外科

膽囊炎患者需避免高脂、辛辣食物,可適量食用低脂高纖維食物。

膽囊炎患者飲食應以清淡易消化為主,避免高脂肪食物如肥肉、油炸食品、動(dòng)物內臟等,這些食物會(huì )刺激膽囊收縮,加重炎癥。辛辣刺激性食物如辣椒、花椒等也應限制,可能誘發(fā)膽絞痛。酒精和碳酸飲料會(huì )刺激膽道系統,不利于病情恢復。推薦選擇優(yōu)質(zhì)蛋白如魚(yú)肉、雞胸肉,搭配富含膳食纖維的蔬菜水果如西藍花、蘋(píng)果等。主食可選擇燕麥、糙米等全谷物,有助于促進(jìn)膽汁排泄。烹調方式宜采用蒸、煮、燉等低溫加工方法,減少油脂攝入。少量多餐有助于減輕膽囊負擔,避免暴飲暴食。

日常注意規律作息,避免過(guò)度勞累,適當進(jìn)行散步等低強度運動(dòng)有助于膽汁排出。

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