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降血糖的十種最佳湯

患者：女，47歲

病情描述:
降血糖的十種最佳湯
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袁曉勇 副主任醫師 去掛號
北京大學(xué)第一醫院 三甲 內分泌科

降血糖可以適量飲用苦瓜排骨湯、冬瓜薏米湯、海帶豆腐湯、山藥枸杞湯、紫菜蛋花湯、番茄牛尾湯、黑木耳紅棗湯、南瓜綠豆湯、蓮藕排骨湯、絲瓜蝦皮湯等。這些湯品富含膳食纖維、低升糖指數食材或具有輔助調節血糖的成分，但需注意控制總熱量攝入。

苦瓜排骨湯中的苦瓜皂苷可能有助于改善糖代謝，冬瓜薏米湯的冬瓜多糖和薏米多糖對延緩碳水化合物吸收有一定作用。海帶豆腐湯富含可溶性膳食纖維，能減緩胃排空速度。山藥枸杞湯的山藥黏液蛋白可能幫助穩定餐后血糖，紫菜蛋花湯的紫菜多糖具有潛在胰島素增敏效果。番茄牛尾湯的番茄紅素和鉻元素可能參與糖代謝調節，黑木耳紅棗湯的黑木耳多糖被認為可抑制葡萄糖苷酶活性。南瓜綠豆湯的南瓜富含果膠，綠豆含抗性淀粉，蓮藕排骨湯的蓮藕膳食纖維含量高，絲瓜蝦皮湯的絲瓜皂苷類(lèi)物質(zhì)可能影響糖吸收。

制作時(shí)建議少油少鹽，避免長(cháng)時(shí)間燉煮破壞營(yíng)養成分，合并糖尿病的患者需在醫生指導下配合藥物治療。

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