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長(cháng)期喝咖啡的影響有哪些

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長(cháng)期喝咖啡的影響有哪些
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

長(cháng)期喝咖啡可能對健康產(chǎn)生多種影響，包括提神醒腦、促進(jìn)代謝等積極作用，也可能導致心悸、失眠等不良反應?？Х纫虻淖饔脵C制、攝入量、個(gè)體差異等因素共同決定了具體影響。

1、提神醒腦

咖啡中的咖啡因能阻斷腺苷受體，暫時(shí)抑制疲勞感，提高注意力和反應速度。適量飲用可幫助改善短期認知功能，尤其對咖啡因敏感者效果更明顯。但長(cháng)期依賴(lài)可能導致耐受性增強，需增加攝入量才能達到相同效果。

2、胃腸刺激

咖啡因和咖啡酸會(huì )促進(jìn)胃酸分泌，空腹飲用可能引發(fā)胃部不適或加重胃食管反流癥狀。部分人群可能出現腹瀉或腸道蠕動(dòng)加快，這與咖啡對腸道平滑肌的刺激作用有關(guān)。建議隨餐飲用或選擇低酸度咖啡品種。

3、心血管影響

咖啡因可引起短暫血壓升高和心率加快，健康人群通常能快速代償。但高血壓患者或咖啡因代謝緩慢者可能出現持續心悸、胸悶等癥狀。每日攝入超過(guò)400毫克咖啡因可能增加心律失常風(fēng)險，尤其存在潛在心臟疾病時(shí)。

4、骨骼健康

咖啡因可能輕度抑制鈣吸收，長(cháng)期過(guò)量飲用且鈣攝入不足時(shí)，可能影響骨密度。每杯咖啡會(huì )導致2-3毫克鈣流失，建議搭配高鈣食物或間隔補鈣時(shí)間。絕經(jīng)后女性等骨質(zhì)疏松高風(fēng)險群體需特別注意控制攝入量。

5、代謝變化

咖啡因能提升3-11%的基礎代謝率，促進(jìn)脂肪氧化，但長(cháng)期效果因人而異。部分研究顯示規律飲用可能降低2型糖尿病風(fēng)險，可能與多酚類(lèi)物質(zhì)改善胰島素敏感性有關(guān)。但添加糖和奶精會(huì )抵消潛在益處，建議選擇黑咖啡。

建議每日咖啡因攝入不超過(guò)400毫克（約3-4杯），避免睡前6小時(shí)內飲用。孕婦、焦慮癥患者、胃潰瘍等人群應限制攝入。注意觀(guān)察個(gè)體反應，出現持續心悸、頭痛等癥狀時(shí)應減量。保持飲食均衡，適當補充水分和鈣質(zhì)，可減少咖啡的潛在負面影響。

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