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楊梅的功效及禁忌

病情描述:
楊梅的功效及禁忌
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

楊梅具有生津止渴、促進(jìn)消化、抗氧化等功效，但胃酸過(guò)多者、糖尿病患者及過(guò)敏體質(zhì)者需謹慎食用。

1、生津止渴

楊梅富含有機酸和水分，能刺激唾液分泌，緩解口干舌燥。其酸甜口感可改善食欲不振，適合夏季暑熱或發(fā)熱后體液流失人群食用時(shí)需控制量，避免過(guò)量攝入刺激胃腸黏膜。

2、促進(jìn)消化

楊梅中的檸檬酸、蘋(píng)果酸等成分可增強胃蛋白酶活性，幫助分解蛋白質(zhì)。膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，但胃腸功能較弱者空腹大量食用可能引發(fā)反酸，建議餐后少量食用。

3、抗氧化

楊梅含花青素、維生素C等抗氧化物質(zhì)，能清除自由基，延緩細胞氧化損傷。其提取物在研究中顯示對心血管保護作用，但無(wú)法替代藥物治療，日常食用每日10-15顆即可。

4、補鐵輔助

楊梅的維生素C可促進(jìn)非血紅素鐵吸收，對輕度缺鐵人群有輔助作用。但貧血患者需配合動(dòng)物肝臟等富鐵食物，嚴重缺鐵時(shí)仍需遵醫囑補充鐵劑如琥珀酸亞鐵片。

5、調節血脂

楊梅多酚類(lèi)物質(zhì)可能抑制膽固醇吸收，對血脂異常者有潛在益處。但高脂血癥患者不可依賴(lài)楊梅調節，需規范使用阿托伐他汀鈣片等降脂藥，并控制高脂肪飲食。

食用楊梅前需充分浸泡去除表面雜質(zhì)，每日攝入量建議控制在200克以?xún)?。胃潰瘍發(fā)作期、腎結石患者應避免食用；糖尿病患者可選擇未成熟楊梅并減少主食攝入；出現皮疹、喉頭水腫等過(guò)敏癥狀需立即停食并就醫。楊梅不宜與牛奶同食以免蛋白質(zhì)凝固影響吸收，建議間隔2小時(shí)食用。

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