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剩飯放在冰箱里能放幾天

病情描述:
每次煮飯都吃不完,只能放到冰箱里,請問(wèn)剩飯放在冰箱里能放幾天呢?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科
一般情況下,剩飯在冰箱里能放1-2天,如果超過(guò)三天不建議再食用。具體分析如下:
冰箱冷藏的溫度一般是5℃左右,這樣的溫度條件,細菌的生長(cháng)繁殖會(huì )受到抑制。但冰箱不是保險箱,某些致病菌,如單核細胞增生李斯特菌,即使在5℃以下仍可生長(cháng)。因此,放在冷藏室的剩飯也不能長(cháng)時(shí)間保存,一般2天以?xún)冗€是可以吃的,超過(guò)三天則不能吃了,否則容易導致消化道的一些不良反應,比如惡心、嘔吐等。
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