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孕婦能不能吃土豆

患者:女,26歲

病情描述:
孕婦能不能吃土豆
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公衍民 主治醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 產(chǎn)科
龍葵素的結構與人類(lèi)的甾體激素如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相類(lèi)似。孕婦若長(cháng)期大量食用含生物堿較高的土豆,蓄積體內會(huì )產(chǎn)生致畸效應。有人推算,有一定遺傳傾向并對生物堿敏感的孕婦,食入44.2~252克土豆,即可能生出畸形兒。而且土豆中的生物堿并不能因常規的水浸、蒸、煮等烹調而減少。有鑒于此,孕婦還是不吃或少吃土豆為好。
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