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大豆是不是含卵磷脂

患者:男,29歲

病情描述:
大豆是不是含卵磷脂
共1個(gè)回答
陳玉靜 副主任醫師 去掛號
首都醫科大學(xué)宣武醫院 三甲 中醫內科
大豆是卵磷脂的重要來(lái)源,其所含的卵磷脂和腦磷脂是神經(jīng)系統和腺組織器官不可缺少的成分,也是健腦、防止老年癡呆的重要營(yíng)養物質(zhì)。卵磷脂能控制膽固醇,防止動(dòng)脈硬化。醫學(xué)實(shí)驗證明,在每日膳食中用大豆蛋白質(zhì)替代動(dòng)物蛋白質(zhì),可顯著(zhù)降低總膽固醇水平。
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