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過(guò)燙飲食會(huì )導致食道癌嗎

患者：女，27歲

病情描述:
我的一個(gè)老朋友得了食道癌，醫生說(shuō)是因為他總吃過(guò)燙的食物，，這真的有關(guān)系嗎
共1個(gè)回答
王澤民 主任醫師 去掛號
中國中醫科學(xué)院望京醫院 三甲 腫瘤科
過(guò)燙飲食是導致食道癌等消化道腫瘤發(fā)生的重要原因。飲食過(guò)熱，會(huì )損傷、刺激食道黏膜上皮，長(cháng)期刺激下將誘導組織惡變。中國人的消化道腫瘤明顯高于西方人，就是與中國人多喜熱食，一日三餐均喜配以熱湯，如菜湯、面糊等有關(guān)；相對于中國人，西方人的飲食較為簡(jiǎn)單，平時(shí)少見(jiàn)熱湯，而多飲用果汁、可樂(lè )等冷飲。
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