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皮膚過(guò)敏能不能吃螃蟹

患者：女，40歲

病情描述:
皮膚過(guò)敏能不能吃螃蟹
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趙云夕 副主任醫師 去掛號
河北省中醫院 三甲 皮膚科

皮膚過(guò)敏發(fā)作期間不建議食用螃蟹。螃蟹屬于高蛋白易致敏食物，可能加重過(guò)敏反應，常見(jiàn)過(guò)敏原包括甲殼類(lèi)動(dòng)物蛋白、組胺釋放物質(zhì)等。

1、高致敏性

螃蟹含異種蛋白可能引發(fā)IgE介導的過(guò)敏反應，過(guò)敏體質(zhì)者食用后可能出現皮膚瘙癢、蕁麻疹等癥狀，建議過(guò)敏期避免食用。

2、組胺釋放

螃蟹死亡后易產(chǎn)生組胺，可能誘發(fā)或加重過(guò)敏癥狀，表現為皮膚潮紅、腫脹等，需警惕不新鮮螃蟹帶來(lái)的風(fēng)險。

3、交叉過(guò)敏

對塵螨過(guò)敏者可能對甲殼類(lèi)動(dòng)物蛋白存在交叉反應，食用螃蟹后可能出現過(guò)敏性皮炎或呼吸道癥狀。

4、免疫狀態(tài)

過(guò)敏發(fā)作期免疫系統處于高敏狀態(tài)，即使既往對螃蟹不過(guò)敏，此時(shí)食用也可能誘發(fā)新的過(guò)敏反應。

皮膚過(guò)敏期間應選擇低敏飲食，可適量食用蘋(píng)果、西藍花等抗過(guò)敏食物，必要時(shí)可遵醫囑使用氯雷他定、西替利嗪等抗組胺藥物。

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