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拉肚子能不能吃土豆

患者:女,26歲

病情描述:
拉肚子能不能吃土豆
共1個(gè)回答
劉正新 主任醫師 去掛號
首都醫科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫院 三甲 消化內科

腹瀉期間可以適量食用蒸煮的土豆,土豆富含鉀離子和可溶性膳食纖維,有助于補充電解質(zhì)和緩解輕度腹瀉。

1、淀粉保護作用

土豆中的抗性淀粉經(jīng)過(guò)蒸煮后形成凝膠層,能吸附腸道多余水分并保護腸黏膜,但需徹底去皮烹熟避免殘留龍葵素。

2、鉀元素補充

腹瀉會(huì )導致鉀離子大量流失,每100克土豆含約400毫克鉀,蒸煮后更易吸收,有助于預防電解質(zhì)紊亂。

3、膳食纖維選擇

選擇黃心土豆等低纖維品種,完全煮爛后可轉化為短鏈脂肪酸,促進(jìn)腸道菌群平衡,避免食用油炸土豆等高脂做法。

4、食用注意事項

伴有嘔吐或血便時(shí)應禁食,發(fā)芽變綠土豆含毒素禁止食用,糖尿病腹瀉患者需控制攝入量。

急性腹瀉期建議采用BRAT飲食方案,癥狀持續超過(guò)48小時(shí)或出現脫水體征需及時(shí)就醫,避免自行使用止瀉藥物。

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