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糖尿病可以吃木耳嗎

患者:女,33歲

病情描述:
糖尿病可以吃木耳嗎
共1個(gè)回答
王敬 副主任醫師 去掛號
河北省中醫院 三甲 內分泌科

糖尿病患者可以適量吃木耳。木耳富含膳食纖維且升糖指數低,有助于穩定血糖,但需注意食用量和烹飪方式。

1、膳食纖維豐富

木耳含有大量可溶性膳食纖維,能延緩葡萄糖吸收,減少餐后血糖波動(dòng)。

2、低升糖指數

木耳的碳水化合物含量極低,升糖指數僅為20左右,屬于安全食材。

3、微量元素補充

木耳富含鐵、鋅等微量元素,有助于改善糖尿病患者常見(jiàn)的營(yíng)養不良狀態(tài)。

4、烹飪方式注意

避免高油高鹽做法,推薦涼拌或清炒,每日食用量建議控制在50克以?xún)取?/p>

建議將木耳納入每日飲食計劃,搭配其他低升糖指數食材,同時(shí)定期監測血糖變化。

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