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患糖尿病可以吃雞蛋嗎

病情描述:
聽(tīng)別人說(shuō)雞蛋的膽固醇含量比較高，得了糖尿病后應控制膽固醇的攝取量，我現在被確診為糖尿病，還可以吃雞蛋嗎？
共1個(gè)回答
趙蕾 副主任醫師 去掛號
首都醫科大學(xué)宣武醫院 三甲 內分泌科

糖尿病患者可以適量吃雞蛋，雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白和必需氨基酸，但需控制每日攝入量并注意烹調方式。

1、營(yíng)養分析

雞蛋蛋黃含膽固醇較高，但近年研究表明膳食膽固醇對血糖影響較小，蛋白部分幾乎不含碳水化合物。

2、攝入建議

建議每日不超過(guò)1個(gè)全蛋，合并高膽固醇血癥者可增加蛋白攝入量，采用水煮或蒸蛋等低油烹調方式。

3、搭配原則

避免與油炸食品同食，可搭配富含膳食纖維的蔬菜如西藍花，有助于延緩糖分吸收。

4、監測要點(diǎn)

食用后需監測餐后血糖變化，個(gè)體對食物反應存在差異，腎功能異常者需限制蛋白總量。

糖尿病患者飲食需整體控制總熱量，建議在營(yíng)養師指導下制定個(gè)性化食譜，定期監測血糖和血脂指標。

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