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吃螃蟹對胃不好嗎

患者：女，34歲

病情描述:
我特別喜歡吃螃蟹，一次要連吃好幾個(gè)，可是朋友說(shuō)這么吃可能會(huì )傷胃。吃螃蟹對胃不好嗎？
共1個(gè)回答
劉正新 主任醫師 去掛號
首都醫科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫院 三甲 消化內科

吃螃蟹對胃的影響因人而異，適量食用通常不會(huì )造成明顯不適，但過(guò)量或特定情況下可能引發(fā)胃腸不適。螃蟹性寒，可能刺激胃腸黏膜，尤其對消化功能較弱或存在基礎胃病的人群需謹慎。

1、寒涼刺激

螃蟹性寒涼，過(guò)量食用可能導致胃部血管收縮，引發(fā)腹痛腹瀉。胃腸敏感者建議搭配姜醋驅寒，單次食用不超過(guò)兩只。

2、高蛋白負擔

螃蟹富含優(yōu)質(zhì)蛋白，過(guò)量攝入會(huì )增加胃腸消化負擔。胃酸分泌不足或慢性胃炎患者可能出現腹脹，建議分次少量食用。

3、過(guò)敏風(fēng)險

部分人群對蟹類(lèi)蛋白質(zhì)過(guò)敏，食用后可能出現胃痛、皮疹等癥狀。既往有海鮮過(guò)敏史者應避免食用。

4、病菌污染

未充分烹煮的螃蟹可能攜帶副溶血性弧菌等病原體，導致急性胃腸炎。務(wù)必確保蒸煮時(shí)間超過(guò)15分鐘，死蟹不可食用。

食用螃蟹后出現持續胃痛、嘔吐或腹瀉應及時(shí)就醫，日常建議搭配溫熱食材平衡寒性，消化功能弱者優(yōu)先選擇蟹肉而非蟹黃。

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