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禽流感期間的雞和雞蛋可以吃嗎

患者:男,33歲

病情描述:
禽流感期間的雞和雞蛋可以吃嗎
共1個(gè)回答
韓詩(shī)淼 主任醫師 去掛號
沈陽(yáng)醫學(xué)院沈洲醫院 三甲 呼吸內科
禽流感是高致病性病毒,患病雞會(huì )在1-3天內急性死亡,發(fā)病的產(chǎn)蛋會(huì )停止繁殖功能,不存在帶病毒雞蛋流入市場(chǎng)的可能。非疫區的雞蛋進(jìn)入市場(chǎng)也都要經(jīng)過(guò)嚴格的檢疫。另外,禽流感病毒怕高溫,在56攝氏度幾分鐘就會(huì )死亡;在100攝氏度時(shí)1-2分鐘死亡。因此雞蛋只要煮熟,煎熟,是完全可以放心食用的。
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