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懷孕能吃生蠔嗎

患者:女,34歲

病情描述:
懷孕能吃生蠔嗎
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張向寧 主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 產(chǎn)科

懷孕期間可以適量食用新鮮、徹底烹熟的生蠔,生蠔富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鋅和鐵等營(yíng)養素,有助于胎兒發(fā)育,但須避免生食或半熟生蠔以防寄生蟲(chóng)和細菌感染。

1、營(yíng)養益處

生蠔含有豐富的鋅元素,有助于胎兒神經(jīng)系統發(fā)育,其優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵對預防孕期貧血有積極作用。

2、食用風(fēng)險

未充分加熱的生蠔可能攜帶諾如病毒、副溶血性弧菌等病原體,可能導致孕婦胃腸炎甚至影響胎兒安全。

3、烹飪要求

生蠔需徹底加熱至內部溫度達到90℃以上并持續15秒,外殼完全張開(kāi)后繼續烹煮3-5分鐘方可食用。

4、替代選擇

對海鮮過(guò)敏者可選擇牛肉、豬肝等補鋅食材,或通過(guò)醫生指導服用鋅補充劑如葡萄糖酸鋅、蛋白鋅等。

建議孕婦每周食用熟制海鮮不超過(guò)340克,食用生蠔后出現腹痛、腹瀉需及時(shí)就醫,日常飲食需確保食材來(lái)源可靠且處理規范。

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