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急性腸胃炎期間可以吃肉嗎

患者：男，27歲

病情描述:
我感染上了急性腸胃炎，想吃點(diǎn)肉，急性腸胃炎期間可以吃肉嗎？
共1個(gè)回答
王雪梅 主任醫師 去掛號
北京大學(xué)人民醫院 三甲 消化內科

急性腸胃炎發(fā)作期不建議食用肉類(lèi)，恢復期可少量進(jìn)食易消化的瘦肉。肉類(lèi)選擇需考慮消化負擔、脂肪含量、烹飪方式等因素。

1. 發(fā)作期禁食

發(fā)病初期嘔吐腹瀉嚴重時(shí)應禁食，胃腸黏膜充血水腫時(shí)消化肉類(lèi)蛋白會(huì )加重炎癥反應，此時(shí)需靜脈補充營(yíng)養。

2. 恢復期選肉

癥狀緩解后可從雞肉泥開(kāi)始嘗試，選擇去皮雞胸肉、里脊肉等低脂部位，避免牛肉、羊肉等高脂肪難消化肉類(lèi)。

3. 烹飪方式

采用清燉、水煮等少油方式，將肉類(lèi)剁碎或打成肉糜，搭配米粥等碳水化合物可降低胃腸負擔。

4. 進(jìn)食觀(guān)察

首次添加肉類(lèi)后需觀(guān)察2-4小時(shí)，出現腹脹腹痛需暫停，無(wú)不適可逐步增加至每日50-100克。

恢復期間建議配合口服補液鹽防止脫水，若持續3天未緩解或出現血便需及時(shí)消化科就診。

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