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黃豆沒(méi)有浸泡就直接用水煮可以嗎

患者：女，28歲

病情描述:
我今天準備做黃豆吃，但是黃豆沒(méi)有浸泡，我打算直接用來(lái)煮。黃豆沒(méi)有浸泡就直接用水煮可以嗎？
共2個(gè)回答
石德全 主任醫師 去掛號
內蒙古民族大學(xué)附屬醫院 三甲 神經(jīng)內科
黃豆沒(méi)有浸泡，直接煮是可以的，并沒(méi)有規定黃豆在煮之前必須要浸泡，只是在浸泡之后煮的時(shí)間相對要短一些，而且也比較入味兒，如果不浸泡可能比較難煮，所以建議先煮上10分鐘，然后再浸泡一小時(shí)，之后再用大火煮20分鐘左右，開(kāi)小火慢慢的燉。經(jīng)常吃黃豆對身體有很多好處，因為黃豆里面含有大量的卵磷脂，能預防身體的衰老，黃豆也可以補充人體身體所需要的雌性激素，女性可以經(jīng)常吃。
汪治國 副主任醫師 去掛號
咸寧市中心醫院 三甲 皮膚性病科
如果黃豆沒(méi)有浸泡可以直接煮來(lái)吃，這個(gè)對身體沒(méi)什么影響，但是在煮的過(guò)程中可能會(huì )出現一些問(wèn)題，因為黃豆沒(méi)浸泡直接煮不容易熟，浸泡之后比較好煮一些，而且也可以縮短煮的時(shí)間。所以建議浸泡一個(gè)小時(shí)之后再煮，這樣比較容易一些?？梢园腰S豆用料煲湯里面加入排骨、牛肉，這樣搭配比較營(yíng)養，也能補充卵磷脂，還能延遲身體的衰老，能起到美容養顏的作用。
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