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鹵水豆腐中毒癥狀

患者:男,24歲

病情描述:
自己做了一些鹵水豆腐,味道還挺不錯的,可是吃完之后大家都說(shuō)不舒服,我很擔心是食物中毒了。鹵水豆腐中毒癥狀有哪些?
共1個(gè)回答
龔新宇 副主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 心血管內科

鹵水豆腐中毒癥狀可能表現為惡心嘔吐、腹痛腹瀉、頭暈乏力、呼吸困難等。鹵水豆腐中毒通常由鹵水過(guò)量添加、鹵水成分不純、鹵水豆腐制作工藝不當、鹵水豆腐儲存不當等原因引起。

1、惡心嘔吐

鹵水中氯化鎂含量過(guò)高會(huì )刺激胃腸黏膜,導致惡心嘔吐癥狀。輕度中毒可通過(guò)飲用溫水緩解,嚴重者需就醫洗胃。

2、腹痛腹瀉

鹵水中的重金屬離子會(huì )損傷腸道上皮細胞,引發(fā)腹痛腹瀉??煞妹擅撌?、雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊等藥物緩解癥狀。

3、頭暈乏力

鹵水中的有害物質(zhì)被吸收后會(huì )影響神經(jīng)系統功能。出現此類(lèi)癥狀應立即停止食用,并及時(shí)就醫進(jìn)行對癥治療。

4、呼吸困難

嚴重中毒可能導致呼吸肌麻痹,出現呼吸困難等危險癥狀。這種情況屬于急癥,必須立即撥打急救電話(huà)送醫搶救。

購買(mǎi)鹵水豆腐時(shí)應選擇正規廠(chǎng)家產(chǎn)品,避免食用有異味或質(zhì)地異常的豆腐。出現中毒癥狀后應立即停止食用并保留剩余食物樣本供檢測。

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