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蔗糖對血糖影響大嗎

患者：女，45歲

病情描述:
這段時(shí)間我經(jīng)常會(huì )頭暈目眩，可能是我吃了蔗糖引起血糖升高了，蔗糖對血糖影響大嗎？
共1個(gè)回答
袁曉勇 副主任醫師 去掛號
北京大學(xué)第一醫院 三甲 內分泌科

蔗糖對血糖影響較大，升糖指數較高，可能引起血糖快速波動(dòng)，主要與蔗糖分子結構、消化吸收速度、攝入量、個(gè)體代謝差異等因素有關(guān)。

1、分子結構：

蔗糖由葡萄糖和果糖組成，進(jìn)入人體后迅速分解為單糖被吸收，直接導致血糖上升。糖尿病患者需嚴格控制攝入。

2、消化速度：

蔗糖屬于雙糖，在小腸內消化吸收效率極高，30分鐘內即可引起血糖峰值。建議搭配膳食纖維延緩吸收。

3、攝入劑量：

單次攝入超過(guò)15克蔗糖即可顯著(zhù)影響血糖水平。日常飲食中隱藏糖分需特別注意計算。

4、代謝差異：

胰島素抵抗人群對蔗糖更敏感，相同攝入量下血糖波動(dòng)幅度可達健康人群的2倍以上。

建議選擇低升糖指數食物替代蔗糖，監測血糖變化，糖尿病患者應在營(yíng)養師指導下制定個(gè)性化控糖方案。

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