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膽囊切除后的飲食注意事項

病情描述:
我剛在醫院進(jìn)行膽囊切除手術(shù)，膽囊切除后的飲食注意事項是什么？
共1個(gè)回答
咸國哲 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 肝膽外科

膽囊切除后飲食需遵循低脂、易消化原則，主要分階段調整為流質(zhì)飲食、低脂半流質(zhì)、低脂普食，避免油炸食品、動(dòng)物內臟、奶油等高脂食物。

1、流質(zhì)階段：

術(shù)后1-3天選擇米湯、藕粉、過(guò)濾蔬菜湯等無(wú)脂流食，每日分6-8次少量進(jìn)食，幫助胃腸適應消化液分泌變化。

2、半流質(zhì)階段：

術(shù)后3-7天逐步添加蒸蛋羹、軟爛面條、山藥泥等低脂半流食，可少量攝入魚(yú)肉、雞胸肉等優(yōu)質(zhì)蛋白，單次進(jìn)食量不超過(guò)200毫升。

3、低脂普食：

術(shù)后1個(gè)月起選擇清蒸魚(yú)、冬瓜、燕麥等低脂高纖維食物，每日脂肪攝入控制在30克以?xún)?，烹調方式以蒸煮燉為主。

4、禁忌食物：

永久避免肥肉、動(dòng)物油、堅果、巧克力等高脂食物，慎食豆類(lèi)、洋蔥等易產(chǎn)氣食物，忌食辛辣刺激及酒精類(lèi)飲品。

術(shù)后3個(gè)月內建議每日補充2000毫升水分，逐步建立少食多餐習慣，定期復查血脂及肝功能指標。

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