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肺結核為什么不能吃蝦

患者：女，37歲

病情描述:
近這幾天以來(lái)我經(jīng)常會(huì )出現一些咳嗽的情況，后來(lái)才知道是得了肺結核。肺結核為什么不能吃蝦？
共1個(gè)回答
蔣衛民 主任醫師 去掛號
復旦大學(xué)附屬華山醫院 三甲 感染病科

肺結核患者不建議吃蝦可能與高蛋白飲食加重代謝負擔、蝦類(lèi)易引發(fā)過(guò)敏反應、部分蝦制品含鹽量高刺激呼吸道、生食蝦存在寄生蟲(chóng)感染風(fēng)險等因素有關(guān)。

1、代謝負擔：

蝦類(lèi)富含優(yōu)質(zhì)蛋白，肺結核患者處于高消耗狀態(tài)時(shí)過(guò)量攝入可能加重肝腎代謝負擔，建議每日蛋白質(zhì)攝入量控制在每公斤體重1.2-1.5克。

2、過(guò)敏風(fēng)險：

蝦是常見(jiàn)致敏食物，肺結核患者服用抗結核藥物期間出現藥物過(guò)敏反應概率增高，疊加食物過(guò)敏可能加重皮疹、呼吸困難等癥狀。

3、高鹽刺激：

腌制蝦制品含鹽量超過(guò)每日推薦攝入量，可能刺激呼吸道黏膜導致咳嗽加重，建議選擇新鮮蝦仁并控制每日食鹽攝入量低于5克。

4、感染風(fēng)險：

未徹底煮熟的蝦可能攜帶肺吸蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)，肺結核患者免疫力較低時(shí)易發(fā)生雙重感染，烹飪時(shí)應保證蝦肉中心溫度達到100攝氏度持續3分鐘以上。

肺結核患者飲食應以易消化、高熱量、適量蛋白為原則，若需食用蝦類(lèi)建議選擇新鮮食材并充分煮熟，同時(shí)密切觀(guān)察是否出現過(guò)敏或消化不良反應。

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