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痛風(fēng)不能吃什么蔬菜

患者：女，49歲

病情描述:
前兩個(gè)星期我的關(guān)節出現了疼痛，到醫院做了檢查后，醫生說(shuō)是痛風(fēng)，痛風(fēng)不能吃什么蔬菜？
共1個(gè)回答
劉愛(ài)華 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 風(fēng)濕免疫科

痛風(fēng)患者需避免高嘌呤蔬菜，主要有豆芽、香菇、紫菜、蘆筍等，同時(shí)可適量選擇低嘌呤蔬菜如黃瓜、番茄、白菜、茄子。

1、豆芽

豆芽嘌呤含量較高，可能誘發(fā)尿酸升高，建議用冬瓜等低嘌呤蔬菜替代。

2、香菇

干香菇嘌呤含量超過(guò)300毫克/100克，急性發(fā)作期應嚴格避免，穩定期也需控制攝入量。

3、紫菜

紫菜屬于高嘌呤海藻類(lèi)蔬菜，每100克嘌呤含量約400毫克，建議用海帶等低嘌呤藻類(lèi)替代。

4、蘆筍

蘆筍嘌呤含量中等偏高，急性期應禁食，緩解期每周食用不超過(guò)1-2次。

痛風(fēng)患者每日蔬菜攝入量建議300-500克，優(yōu)先選擇綠葉菜與瓜類(lèi)，烹飪時(shí)避免高湯燉煮，同時(shí)注意控制總熱量與酒精攝入。

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