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蔬菜干有營(yíng)養嗎

患者：男，3歲

病情描述:
孩子到了該吃輔食的時(shí)候了，有人說(shuō)可以給孩子吃蔬菜干。蔬菜干有營(yíng)養嗎？
共2個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
蔬菜干是一種有營(yíng)養的食物，雖然加工過(guò)程中營(yíng)養會(huì )有一定流失，但是蔬菜干當中依舊含有非常多的膳食纖維、礦物質(zhì)以及抗氧化劑、維生素等營(yíng)養物質(zhì)，特別是處在生長(cháng)發(fā)育期的孩子食用，可以有利于身體發(fā)育。不過(guò)需要注意蔬菜干不能吃太多，否則很容易變胖。
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
蔬菜干當中的營(yíng)養非常豐富，比如水溶性營(yíng)養素，包括維生素C以及葉酸等等，還含有大量的碳水化合物以及礦物質(zhì)等營(yíng)養素，能夠幫助孩子身體快速發(fā)育，有效預防疾病。不過(guò)蔬菜干是經(jīng)過(guò)特殊工藝風(fēng)干處理的，所以營(yíng)養含量比新鮮的蔬菜要少一些。
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