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牛骨頭湯的營(yíng)養價(jià)值

患者:女,38歲

病情描述:
我喜歡買(mǎi)牛骨頭燉湯,感覺(jué)牛骨的營(yíng)養比豬骨的營(yíng)養要高一些。牛骨頭湯的營(yíng)養價(jià)值有哪些?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科
牛骨湯的營(yíng)養價(jià)值通常比較高,其含有的骨膠原、鈣元素能幫助骨骼的正常發(fā)育,達到強健筋骨的作用。另外也可以滋潤肌膚、對愛(ài)美者有一定的好處。牛骨頭湯熬制之后經(jīng)常喝,能補充所需要的蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)在增強人體免疫、增加抗體的過(guò)程中有很重要的因素。
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