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鵝蛋比雞蛋營(yíng)養高嗎

患者:男,26歲

病情描述:
我喜歡吃雞蛋,不喜歡吃鵝蛋,醫生說(shuō)鵝蛋的營(yíng)養價(jià)值要高一些。鵝蛋比雞蛋營(yíng)養高嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
鵝蛋的營(yíng)養價(jià)值比雞蛋的營(yíng)養價(jià)值更高,首先從兩種食物的營(yíng)養成分來(lái)看,雞蛋和鵝蛋里面都有蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì),但是鵝蛋里面有一種營(yíng)養成分叫做卵磷脂,這個(gè)是雞蛋里面沒(méi)有的,補充卵磷脂可以幫助人體消化,也能促進(jìn)身體的吸收。鵝蛋里面含有一種堿性物質(zhì),能改善酸性反應。
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