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吃雞蛋膽固醇會(huì )升高嗎

患者：男，36歲

病情描述:
我的膽固醇有一些高，最近經(jīng)常在吃一些雞蛋，吃雞蛋膽固醇會(huì )升高嗎？
共1個(gè)回答
王玥 副主任醫師 去掛號
沈陽(yáng)醫學(xué)院沈洲醫院 三甲 心血管內科

吃雞蛋通常不會(huì )直接導致膽固醇顯著(zhù)升高。

雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A等多種營(yíng)養素，蛋黃中的膽固醇含量雖然較高，但人體對食物膽固醇的吸收率有限。健康人群每日攝入1-2個(gè)雞蛋時(shí)，膳食膽固醇對血液膽固醇水平的影響較小。卵磷脂還能幫助調節膽固醇代謝，促進(jìn)脂類(lèi)物質(zhì)乳化分解。存在高膽固醇血癥或心血管疾病風(fēng)險的人群，可適當減少蛋黃攝入量，每周食用3-5個(gè)全蛋較為適宜。

遺傳性高膽固醇血癥患者、嚴重肝膽疾病患者等特殊群體，可能對食物膽固醇更敏感，需嚴格控制蛋黃攝入。這類(lèi)人群的膽固醇代謝能力較弱，過(guò)量攝入可能加重血脂異常。血液膽固醇水平受遺傳、代謝、飲食結構等多因素共同影響，單純限制雞蛋攝入并不能完全解決高膽固醇問(wèn)題。

建議通過(guò)均衡飲食、規律運動(dòng)等方式維持血脂健康，定期監測血脂指標。

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