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痛風(fēng)病不能吃的食物

患者:女,54歲

病情描述:
母親說(shuō)腳趾的關(guān)節有些疼痛,去醫院檢查,醫生說(shuō)是痛風(fēng),痛風(fēng)病不能吃的食物?
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張萌萌 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

痛風(fēng)患者需嚴格限制高嘌呤食物攝入,主要包括動(dòng)物內臟、濃肉湯、海鮮、啤酒等,這些食物可能誘發(fā)尿酸升高導致關(guān)節疼痛發(fā)作。

1、動(dòng)物內臟

豬肝、雞心等動(dòng)物內臟嘌呤含量超過(guò)300毫克/100克,代謝后會(huì )產(chǎn)生大量尿酸。急性發(fā)作期應完全禁止,緩解期每周攝入不超過(guò)50克。

2、濃肉湯

長(cháng)時(shí)間熬煮的肉湯會(huì )析出大量嘌呤,每100毫升嘌呤含量可達150-200毫克。建議用蔬菜湯替代,熬煮時(shí)間控制在1小時(shí)內。

3、海鮮

沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)等深海魚(yú)及貝類(lèi)嘌呤含量極高,干貝可達350毫克/100克??蛇x擇嘌呤較低的海參、海蜇作為替代蛋白質(zhì)來(lái)源。

4、酒精飲料

啤酒含有鳥(niǎo)苷酸會(huì )抑制尿酸排泄,白酒等烈酒代謝產(chǎn)生的乳酸也會(huì )競爭性抑制尿酸排出。建議戒酒,每日飲水保持2000毫升以上。

日常建議選擇低脂乳制品、雞蛋、新鮮蔬菜等低嘌呤食物,烹飪時(shí)少用油脂,避免劇烈運動(dòng)誘發(fā)關(guān)節損傷。

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