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豬肉的營(yíng)養價(jià)值及功效

病情描述:
我的身體特別的瘦，醫生說(shuō)盡量補充一下?tīng)I養，說(shuō)可以吃一點(diǎn)豬肉比較好，豬肉的營(yíng)養價(jià)值及功效？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

豬肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、B族維生素及礦物質(zhì)，具有補充能量、促進(jìn)肌肉修復、改善貧血等功效，適量食用有助于維持正常生理功能。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

豬肉中蛋白質(zhì)含量較高，含有人體必需的8種氨基酸，吸收利用率高，有助于組織修復和免疫調節。

2、B族維生素

豬肉是維生素B1、B6和B12的良好來(lái)源，這些維生素參與能量代謝、神經(jīng)系統功能和紅細胞生成。

3、礦物質(zhì)豐富

豬肉含有鐵、鋅、磷等礦物質(zhì)，鐵元素以血紅素鐵形式存在更易吸收，有助于預防缺鐵性貧血。

4、健康脂肪

豬肉中單不飽和脂肪酸比例較高，適量攝入對心血管健康有一定益處，但需注意控制肥肉攝入量。

建議選擇瘦肉部位，搭配蔬菜水果均衡食用，高血壓、高血脂人群需控制攝入量并遵醫囑調整飲食結構。

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