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桂魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值及功效

患者:女,41歲

病情描述:
有時(shí)候我愛(ài)吃一些桂魚(yú)湯,聽(tīng)說(shuō)能夠補充維生素,桂魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值及功效?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

桂魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素D和硒等營(yíng)養素,有助于增強免疫力、保護心血管健康、促進(jìn)骨骼發(fā)育和抗氧化。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

桂魚(yú)蛋白質(zhì)含量高且易吸收,能促進(jìn)肌肉合成修復,適合術(shù)后恢復及健身人群食用。

2、不飽和脂肪酸

所含歐米伽3脂肪酸可降低甘油三酯,減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險,對預防冠心病有益。

3、維生素D

每100克桂魚(yú)約含8微克維生素D,有助于鈣質(zhì)吸收,預防兒童佝僂病和成人骨質(zhì)疏松。

4、硒元素

強抗氧化物質(zhì)硒能清除自由基,延緩細胞衰老,其含量達到每日推薦量的60%以上。

建議每周食用2-3次桂魚(yú),清蒸方式能最大限度保留營(yíng)養,過(guò)敏體質(zhì)者需謹慎嘗試。

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