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雞腿菇功效與作用有哪些

患者：女，28歲

病情描述:
我最近臉上長(cháng)了許多的痘痘，醫生說(shuō)是讓我吃點(diǎn)雞腿菇，雞腿菇功效與作用有哪些？
共1個(gè)回答
陳玉靜 副主任醫師 去掛號
首都醫科大學(xué)宣武醫院 三甲 中醫內科

雞腿菇富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族及礦物質(zhì)，具有增強免疫力、調節血糖、促進(jìn)消化、抗氧化等功效，適合大部分人群適量食用。

1、增強免疫

雞腿菇含有多糖類(lèi)物質(zhì)，能激活巨噬細胞活性，幫助提升機體抵抗力。免疫力低下者可搭配香菇、銀耳等食用。

2、調節血糖

其膳食纖維和鉻元素有助于延緩糖分吸收，輔助穩定餐后血糖。糖尿病患者可替代部分主食食用。

3、促進(jìn)消化

豐富的膳食纖維能刺激胃腸蠕動(dòng)，改善便秘癥狀。胃腸功能紊亂者建議與山藥、小米等易消化食材同煮。

4、抗氧化

所含硒元素及多酚類(lèi)物質(zhì)可清除自由基，延緩細胞衰老。新鮮雞腿菇焯水涼拌能最大限度保留營(yíng)養成分。

食用前需充分清洗并徹底烹熟，過(guò)敏體質(zhì)者首次食用應少量嘗試，出現皮疹或腹瀉應立即停食并就醫。

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