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鯧魚(yú)嘌呤高嗎

患者:女,26歲

病情描述:
我有關(guān)節炎多年不能吃高嘌呤的食物鯧魚(yú)嘌呤高嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

鯧魚(yú)屬于中高嘌呤食物,每100克鯧魚(yú)嘌呤含量約為150-200毫克,痛風(fēng)或高尿酸血癥患者需控制食用量。

1、嘌呤含量

鯧魚(yú)嘌呤含量高于大部分淡水魚(yú),接近部分海鮮水平,急性痛風(fēng)發(fā)作期應避免食用。

2、營(yíng)養特點(diǎn)

鯧魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白和Omega-3脂肪酸,對心血管健康有益,但需與嘌呤攝入平衡。

3、食用建議

高尿酸人群每周食用不超過(guò)2次,每次控制在80克以?xún)?,建議搭配蔬菜水果促進(jìn)尿酸排泄。

4、替代選擇

低嘌呤魚(yú)類(lèi)如桂魚(yú)、鱸魚(yú)更適合痛風(fēng)患者,嘌呤含量?jì)H為鯧魚(yú)的三分之一左右。

烹飪時(shí)選擇清蒸或水煮方式,避免濃湯或油炸,同時(shí)每日飲水2000毫升以上有助于尿酸代謝。

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