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孕婦能吃鵝蛋嗎

患者：女，29歲

病情描述:
我剛剛懷孕，親戚給買(mǎi)了一些鵝蛋，說(shuō)是營(yíng)養豐富，孕婦能吃鵝蛋嗎
共1個(gè)回答
李艷芳 主任醫師 去掛號
首都醫科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫院 三甲 婦產(chǎn)科

孕婦可以適量吃鵝蛋。鵝蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A和礦物質(zhì)鐵等營(yíng)養素，有助于胎兒發(fā)育，但需注意過(guò)敏風(fēng)險及烹飪方式。

1、營(yíng)養補充

鵝蛋中卵磷脂可促進(jìn)胎兒神經(jīng)系統發(fā)育，優(yōu)質(zhì)蛋白有助于母體組織修復，建議每周食用1-2個(gè)，避免過(guò)量導致膽固醇攝入過(guò)多。

2、過(guò)敏風(fēng)險

部分孕婦可能對禽類(lèi)蛋白過(guò)敏，首次食用應少量嘗試，觀(guān)察是否出現皮疹、腹瀉等過(guò)敏反應，過(guò)敏體質(zhì)者需謹慎。

3、烹飪方式

必須徹底煮熟以殺滅沙門(mén)氏菌，避免溏心蛋或生蛋，推薦水煮、蒸蛋等低油烹飪方式，減少煎炸導致?tīng)I養流失。

4、飲食平衡

鵝蛋不可替代其他蛋白質(zhì)來(lái)源，需與雞蛋、魚(yú)類(lèi)、豆制品等搭配食用，同時(shí)保證蔬菜水果攝入以維持膳食均衡。

孕期飲食應多樣化，鵝蛋可作為營(yíng)養補充選擇之一，但需結合產(chǎn)檢結果及醫生建議調整攝入量，出現腹脹等不適需及時(shí)停食。

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