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全脂牛奶與脫脂牛奶區別

患者:女,32歲 提問(wèn)于2019-05-25 19:42

病情描述:
我今天準備買(mǎi)牛奶的時(shí)候看見(jiàn)有全脂和脫脂兩種牛奶,所以全脂牛奶與脫脂牛奶有什么區別?
共2個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
全脂牛奶和脫脂牛奶其根本的區別在脂肪量含量不同,一般市場(chǎng)上的全脂牛奶都是經(jīng)過(guò)消毒和殺菌的程序,保留了牛奶部分的營(yíng)養成分和約為百分之四的脂肪,而脫脂牛奶是由于人工制作,所以一般含有的脂肪約在百分之一,一般來(lái)說(shuō)脫脂牛奶加入一些鈣元素,是非常適合中老年人服用的。
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
全脂牛奶和脫脂牛奶的本質(zhì)區別是在于含有的膽固醇和脂溶性維生素含量不同,用通俗的語(yǔ)言說(shuō)就是含有的熱量不同,全脂牛奶的膽固醇含量以及自溶性維生素含量比較高,而脫脂牛奶的膽固醇以及自溶性維生素含量是比較低的,也就是說(shuō)脫脂牛奶的熱量比較低,所以?xún)煞N牛奶的選擇應該要看是在于什么年齡階段的人喝。
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