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少量的黃曲霉素會(huì )致癌嗎

患者：男，32歲

病情描述:
我今天吃了過(guò)期的東西，很不舒服，醫生說(shuō)我吃了少量的黃曲霉素，這個(gè)會(huì )不會(huì )讓我的癌癥啊
共1個(gè)回答
龔新宇 副主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 心血管內科

少量黃曲霉素長(cháng)期接觸可能增加致癌風(fēng)險，主要與攝入劑量、持續時(shí)間、個(gè)體代謝能力、基礎肝病等因素有關(guān)。

1、劑量累積

黃曲霉素為1類(lèi)致癌物，即使微量攝入，長(cháng)期蓄積仍可能損傷肝細胞DNA，建議避免食用霉變花生玉米等高風(fēng)險食物。

2、代謝差異

人體對黃曲霉素的解毒能力受CYP3A4酶活性影響，基因變異者更易發(fā)生毒素蓄積，需定期監測肝功能。

3、基礎肝病

乙肝病毒攜帶者或脂肪肝患者，肝臟解毒功能下降，接觸黃曲霉素后肝癌發(fā)生概率顯著(zhù)升高，應嚴格防范霉變食物。

4、協(xié)同暴露

同時(shí)接觸酒精或亞硝胺等物質(zhì)時(shí)，黃曲霉素的致癌效應會(huì )增強，日常生活中需減少多種致癌物共同暴露。

注意食品干燥儲存，發(fā)現霉變立即丟棄；高危人群可每年進(jìn)行肝臟超聲和甲胎蛋白篩查，出現不明原因消瘦或肝區疼痛及時(shí)就診。

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