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兒童喝什么牛奶最有營(yíng)養

患者：女，1歲 提問(wèn)于2019-05-07 20:04

病情描述:
我女兒已經(jīng)一歲了，最近打算給她喝牛奶，兒童喝什么牛奶最有營(yíng)養？
共1個(gè)回答
張曉蕊 副主任醫師 去掛號
北京大學(xué)人民醫院 三甲 兒科
從營(yíng)養的價(jià)值角度考慮，建議給孩子喝鮮牛奶。奶的類(lèi)型來(lái)分只有兩種：一種是鮮牛奶，一種是長(cháng)效奶。從加工工藝來(lái)看，鮮牛奶采用巴氏殺菌，長(cháng)效奶采用超高溫殺菌。兩者的主要區別在于巴氏殺菌是目前鮮牛奶加工較為先進(jìn)的方法，它既能保鮮奶中的營(yíng)養成分，有能殺死牛奶中的有害菌，使加工過(guò)的牛奶鮮美純正；而超高溫殺菌雖然也能殺死牛奶中的有害菌，但與此同時(shí)也破壞了牛奶中的營(yíng)養成分，其營(yíng)養成分也就不及鮮牛奶。
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