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豆漿不能和什么一起吃

患者:男,32歲

病情描述:
我們一家人早上都愛(ài)吃豆漿。豆漿不能和什么一起吃呢?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科
豆漿跟很多食物都不能一起吃。豆漿和紅糖:紅糖中的有機酸會(huì )和豆漿中的蛋白質(zhì)結合,產(chǎn)生變性沉淀物,故避免同紅糖飲用,而白糖則無(wú)此現象。豆漿中含有胰蛋白酶抑制物,如煮不透,人喝了會(huì )嘔吐、腹瀉;豆漿忌裝保溫瓶,因為豆漿中的豆筋能除掉保溫瓶中的污垢,時(shí)間長(cháng)了,溶有水垢的豆漿會(huì )繁殖細菌,使豆漿變質(zhì);喝豆漿太多,容易引起蛋白質(zhì)消化不良,出現腹脹、腹瀉癥狀。
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