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花生具有補充營(yíng)養、改善心血管健康、促進(jìn)消化、抗氧化等功效，適量食用有助于補充優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、膳食纖維及多種維生素礦物質(zhì)。

1、補充營(yíng)養

花生富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素E和B族維生素，可作為日常膳食的營(yíng)養補充來(lái)源。

2、保護心血管

花生中的不飽和脂肪酸有助于調節血脂水平，單不飽和脂肪酸含量較高可能對預防動(dòng)脈硬化有幫助。

3、促進(jìn)消化

花生所含膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，其脂肪成分能刺激膽汁分泌幫助脂肪消化吸收。

4、抗氧化作用

花生含有白藜蘆醇等抗氧化成分，有助于清除體內自由基，延緩細胞氧化損傷。

建議每日食用帶殼花生不超過(guò)50克，對花生過(guò)敏者應避免食用，發(fā)霉花生含黃曲霉毒素不可食用。