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芝麻醬的營(yíng)養都有哪些呢？

患者：男，46歲

病情描述:
每次吃餃子的時(shí)候，我都喜歡蘸一些芝麻醬，芝麻醬的營(yíng)養成分都有哪些？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

芝麻醬富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E及鈣鐵鋅等礦物質(zhì)，主要營(yíng)養成分有蛋白質(zhì)、健康脂肪、維生素B族、膳食纖維。

1、蛋白質(zhì)

芝麻醬含植物性?xún)?yōu)質(zhì)蛋白，每100克約含20克蛋白質(zhì)，有助于肌肉修復和組織生長(cháng)。

2、健康脂肪

以單不飽和脂肪酸和亞油酸為主，可幫助降低低密度脂蛋白膽固醇，維護心血管健康。

3、維生素B族

富含硫胺素、核黃素和煙酸，參與能量代謝和神經(jīng)系統功能調節。

4、膳食纖維

每100克含12克膳食纖維，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于維持腸道菌群平衡。

建議每日攝入量控制在15-20克，可搭配全麥面包或拌蔬菜食用，過(guò)敏體質(zhì)者需謹慎食用。

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