孕婦可以適量吃鵝蛋。鵝蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂及多種維生素礦物質(zhì),有助于胎兒發(fā)育,但需注意過(guò)敏風(fēng)險、烹飪方式及每日攝入量控制。
1、營(yíng)養優(yōu)勢
鵝蛋蛋白質(zhì)含量高于雞蛋,卵磷脂有助于胎兒神經(jīng)系統發(fā)育,鐵元素可預防孕期貧血。
2、過(guò)敏風(fēng)險
部分孕婦可能對禽類(lèi)蛋白過(guò)敏,首次食用應少量嘗試,觀(guān)察是否出現皮疹或胃腸不適。
3、食用建議
建議每周不超過(guò)3個(gè),徹底煮熟后食用,避免溏心蛋或生蛋以防沙門(mén)氏菌感染。
4、搭配禁忌
不宜與寒性食物同食,脾胃虛寒孕婦需減量,妊娠期高血壓患者應控制蛋黃攝入。
孕期飲食需多樣化,鵝蛋可作為蛋白質(zhì)補充來(lái)源之一,但應與魚(yú)肉豆類(lèi)等食物輪換食用,出現腹脹或皮膚瘙癢應立即停用并咨詢(xún)醫生。