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膽固醇高的人如何在飲食上降低？

患者：女，54歲

病情描述:
我媽有一些膽固醇高，想在飲食上幫助降低一下，膽固醇高的人如何在飲食上降低？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

膽固醇高的人可通過(guò)調整飲食結構、選擇健康脂肪、增加膳食纖維攝入、控制膽固醇來(lái)源等方式降低膽固醇水平。

1、調整飲食結構

減少精制碳水化合物和飽和脂肪的占比，增加全谷物、蔬菜水果的比例，有助于改善血脂代謝。

2、選擇健康脂肪

用不飽和脂肪酸替代飽和脂肪酸，如橄欖油、堅果、深海魚(yú)類(lèi)等，可幫助降低低密度脂蛋白膽固醇。

3、增加膳食纖維

每日攝入足夠的水溶性纖維，如燕麥、豆類(lèi)、蘋(píng)果等，能與膽汁酸結合促進(jìn)膽固醇排泄。

4、控制膽固醇來(lái)源

限制動(dòng)物內臟、蛋黃等高膽固醇食物的攝入量，選擇瘦肉、脫脂乳制品等優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源。

建議結合規律運動(dòng)，每周進(jìn)行150分鐘中等強度有氧運動(dòng)，并定期監測血脂水平，必要時(shí)在醫生指導下配合藥物治療。

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