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番茄紅素的作用

患者：女，28歲

病情描述:
我聽(tīng)同事說(shuō)吃些含番茄紅素的食物對身體有好處，番茄紅素的作用是什么？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

番茄紅素具有抗氧化、保護心血管、改善皮膚健康、降低癌癥風(fēng)險等作用。番茄紅素是一種強效的天然抗氧化劑，主要存在于番茄、西瓜等紅色蔬果中。

1、抗氧化

番茄紅素能中和自由基，減少氧化應激對細胞的損傷，有助于延緩衰老。日?？赏ㄟ^(guò)食用熟番茄或番茄制品補充。

2、護心血管

番茄紅素可抑制低密度脂蛋白氧化，改善血管內皮功能，降低動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險。建議搭配健康飲食共同作用。

3、改善皮膚

番茄紅素通過(guò)減少紫外線(xiàn)損傷和促進(jìn)膠原蛋白合成來(lái)保護皮膚。長(cháng)期適量攝入有助于維持皮膚彈性。

4、防癌潛力

研究表明番茄紅素可能降低前列腺癌、肺癌等發(fā)病風(fēng)險，其機制與調控細胞周期和凋亡有關(guān)。但需結合其他防癌措施。

建議通過(guò)飲食均衡攝取番茄紅素，烹飪時(shí)加少量油脂可提高吸收率，特殊人群需在醫生指導下考慮補充劑。

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